加国食品价格飙升？

从猪肉和其他肉类到蔬菜和大米，加人每周的菜篮子成本似乎都在飙升,食品涨价似乎是不争的事实。但是《多伦多星报》的一篇文章指出，由于一些食品的价格上涨被其他食品的价格下跌抵消，平均通胀率仍然保持低水平。

Food inflation has been perceived by Canadians as the costs of weekly basket of groceries seem to be surging in Canada – from meat and pork to vegetables and rice. But according to the Star article, the average inflation rate is kept at the bay as the price rise in some food offset the decline in others.

（大中报泊然报道）《多伦多星报》金融投资专栏作家迈耶斯（Adam Mayers）最近撰文称，在过去五年，全球许多国家的央行都以疯狂印刷钞票的方式支撑经济的发展，因此我们本应该淹没在通胀的海洋中，但结果却并非如此。

实际上，一些欧洲国家的物价正在下降。而加拿大的通货膨胀率也没有失控，目前年通胀率仍维持在2%左右的水平。

但是，在迈耶斯最近写了一篇有关大通胀正在消失的专栏文章后，许多读者都对此存疑，因为市场上的牛排、排骨、汉堡、培根、猪排和鸡肉的价格的确都在上涨。

一名读者留言称：“通胀消失？我猜你很少出去买菜，这些通胀数字再加上包装瘦身，和几乎零增长的工资，令普通加拿大百姓深感压力。

另一名读者在一封电邮中称：“我不明白为什么报道总是说通胀率只有2%。在过去四年里，肉类和禽类的价格已经上涨了一倍，每年涨幅达到25%。而蔬菜和大米的价格更是月月上涨。消费者之所以没有注意到这些价格上涨，是因为相关产品的包装缩水，而价格也在上涨。”

但事实的确如此么？可能有些人的确深刻体会到食品价格的上涨，但情况真的如此糟糕么？答案是否定的。实际上，加人每周的菜篮子成本并没有大幅上涨。加国食品价格的年涨幅为2%，虽然猪肉和其他肉类的价格上涨更多，但却被咖啡、茶叶、烘焙食品和谷类食品的价格下跌抵消。此外，由于牛奶、酸奶和黄油的价格一直保持稳定，因此在考虑通胀率时，它们的成本也较低。

即便加元兑美元汇率跌至约90美分，预期也不会对物价产生太大影响。但随着加元下跌和冬季的到来，人们将会感觉到水果和蔬菜价格的季节性上涨。但是由于安省食杂店的竞争非常激烈，消费者仍会从中受益。

贵湖市的食品行业分析家格列亚(Kevin Grier)称，人们总是不断地说食品价格在上涨，即便实际上并没有上涨，这实际上是一件很有趣的事情。

格列亚称，Loblaw、Metro、Sobeys以及他们的折扣店（No Frills、Food Basics和FreshCo)，还有Costco、WalMart和Target等大型零售商的竞争令消费者受益。

格列亚指出，虽然牛肉价格比去年同期高出10%至15%，但其价格涨势将会有所放缓。这主要是因为长达数十年来的需求下降，再加上美国西部大旱导致饲养成本上涨，促使农民缩减了饲养规模，从而导致牛肉价格上涨。虽然目前旱情已经缓解，粮食产量也有所增加，但恢复牛群规模需要一定时间。

格列亚同时表示，在今夏大量猪仔因病死亡后，猪肉价格也曾创下新高。此外，鸡肉价格也出现上涨，但其并不是因为供应短缺，而是因为它们能够上涨。

人们之所以会常常关注肉价，是因为经常需要购买肉类产品。但是由于人们很少购买主食，因此并不会注意它们是上涨还是下跌。

加拿大帝国商业银行（CIBC）首席经济师谢菲尔德（Avery Sheinfeld）表示，在人们关注通胀的一个组成部分，例如食品价格上涨时，他们忽略了另一件事情，那就是还有一些产品的价格正在下跌。例如制成品、消费电子产品和服装的价格都在下跌。而这些都是竞争激烈的全球业务。

此外，在30年前一台50英寸电视机的价格是$500元，而现在你同样只需花$500元就可以买到一台电视机，可是现在的$500元在1984年时只值$207元。

谢菲尔德同时表示，乳制品的价格在今年只上涨了不到1%，而面包和谷物的价格则下降了1.6%。因此对于素食主义者来说，实际上食品价格的走势堪称幸运。